法国：白雪黑钻香槟

    1.法国浪漫香槟气泡舞

    “Elaine, je mappelle elaine, je suis une fille,comme les autres”，法国连续25周冠军单曲在耳边响起，刹时大脑中闪现的只有“性感”一词，世间能配得上如此呢喃回转之音的恐怕只有香槟(Champagne)。正式的场合，香槟是成功愉悦气氛的高潮点；情人浪漫的小聚，香槟堪称甜蜜温存的开场白，极尽性感之能事，“I go to bed with a drop of Chanel no.5 and wake up with a glass of Piper”，玛丽莲·梦露的金句一出，香槟一下子得到全世界女性的拥戴。

    公元1世纪法国香槟产区就出现了第一个葡萄园，美酒熏陶下的法国似乎注定就是罗曼蒂克的民族，老一代的性感小猫碧姬·芭铎、中间力量苏菲·玛索，新一代奥黛丽·多杜，无不是性感与优雅独立并存。而传闻都说法国男人天生浪漫，那倒不尽然是，工作接触中感觉法国男性就像是自傲甚至有些刻板的高卢雄鸡，直到8小时以外才恢复幽默、宽容、体贴的绅士风度。还记得齐达内在世界杯赛场上展现的“铁头功”吗？那是法国男性大胆、随性与创意的另一面。

    香槟之荐：白雪黑钻香槟Piper-Heidsieck Cuvee Rare

    所属的白雪酒庄成立于1785年，拥有34,000公顷的葡萄园，曾被14家皇室家族指定为香槟供给商。现任酿酒师赫吉·加缪(Regis Camus)获得“2004年度最佳酿酒师”称号，是白雪酒庄第七次获此殊荣。白雪黑钻呈灿烂闪光的金色，泡沫精致持久，气息层次丰富，开始是矿泉的微妙感觉，随之是温暖柔和菠萝与热情果风味带来的享受，酒体丰满充满活力。这款香槟曾多次获得国际大奖，其中包括2005年英国Decanter金质奖章，不愧为香槟爱好者心目中璀璨的明珠。

    意大利：天方夜谭干红2003

    2.意大利享乐红酒与生活

    即便是《美丽人生》这样一部残酷的影片，也被意大利人诠释得笑中带泪；哪怕是如《教父》般血腥的剧情，亦有亲情与柔情划过，这便是意大利乐观与随性的享乐人生。葡萄酒出口量世界第一位的意大利，比起法国红酒来，酒体多了一份热情与活泼。

    都说意大利人热情好客，此言不虚，在一个意大利品酒会上，一如平常酒会般平淡无奇，突然，现场响起多娜佳塔酒园女主人Jose的歌声，那是奔放热情的意大利乡村爵士乐，歌喉堪称专业级别，人们渐渐围拢，一曲过后，气氛顿时热烈起来，女主人另外奉送每位宾客一份制作精良的个人音乐CD，那是一场印象颇深的品酒会。作为有着4000年酿酒史的旧世界葡萄酒国，对于质量的分级控制是相当严谨的，重要出口产酒大区有托斯卡纳、皮爱蒙特、西西里。而皮爱蒙特更是白松露菌的故乡，美食与美酒，意大利人的享乐人生足矣。

    红酒之荐：多娜佳塔酒园

    天方夜谭干红2003

    酒体呈深沉的红宝石般的色泽。酒质成熟甜美，熏香油、花朵芬芳与烟草的淡雅气息交织融合。层次丰富，个性鲜明。搭配红肉类菜肴佐以香草浓汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。

    瑞典：无极伏特加Level

    3.瑞典伏特加之冰火两重天

    外表冰酷内里炙热的伏特加是严寒地带人们的恩物，难捱的寒冬小酌一杯伏特加，入得喉来冰凉的酒液瞬时化为燃烧的火花。19世纪瑞典伏特加酒之王——拉尔斯·奥尔森·史密斯(Lars Olsson Smith)发明连续蒸馏法，祛除伏特加中的所有杂质，创造出绝对纯净的伏特加，成就了瑞典伏特加品牌。如今的瑞典Absolut伏特加，由波普艺术家Andy Warhol设计出经典的磨砂瓶身，它的活力概念，灵活的推广手法，受到全球年轻时尚人群的热捧。

    如同伏特加的品质，瑞典人貌似冷峻的外表下隐藏的是亲和、活泼的个性，瑞典国王古斯塔夫(Carl XVI Gustaf)便以平民作风著称，每天早上自己驾车从郊外住所开到王宫上班，下班后又自己驾车回家，而王储维多利亚公主更是如普通人般便以平民作风著称，每天早上自己驾车从郊外住所开到王宫上班，下班后又自己驾车回家，而王储维多利亚公主更是如普通人般隐姓埋名在美国大学里度过进修时光。极简、实用主义更是在瑞典家具制造业中可窥一斑，宜家IKEA在中国甚至全球都深入人心。

    伏特加之荐：无极伏特加Level

    超高端伏特加品牌，秉承ABSOLUT“颠覆传统极致”的品牌定义，将两次连续蒸馏和分段蒸馏浑然糅合，同时选用瑞典Ahus高质量的冬小麦和流淌多年的深井水在当地酿制而成，从而将丝润口感与醇和口味的完美平衡达致极限。

    苏格兰：Johnnie Walker

    4.苏格兰威士忌的精神家园

    苏格兰是威士忌的精神家园，几乎所有拜访过这片英伦三岛北部地区的来访者都被这里的景色所震撼。这里不仅仅拥有粗犷而美丽的风景，更养育了勇敢而善良的人民。独特的地貌与多变的气候，使世代生活在这片土地上的人们坚韧而执著，正是雨、雪、阳光和高山泉水等自然因素和那里执著努力的人们，造就了醇和完美的威士忌。北苏格兰高地(Highlands)肥沃的红土特别适合威士忌原料大麦的种植，这里是单一麦芽与调配威士忌的天堂产区，湿冷的天气有助于酒精在橡木桶内缓慢地醇化，调配苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)占苏格兰威士忌总产量的95%，以一种或多种谷物威士忌作为基底，并且混合了一种或多种麦芽威士忌之后调配而成，迷人的烟熏味正是调配威士忌的魅力所在。

    威士忌之荐：Johnnie Walker

    黑牌威士忌世界上最畅销的高级苏格兰威士忌，由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。细细品尝将会感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃复杂的口味：首先是丝绒般醇厚顺滑的口感，然后享受到迷人的烟熏味，混合了清新的水果味和丰富的果子味，其中还可以品尝出浓郁的香草味。最适合净饮、与水或苏打水混合饮用，也可以与干姜水等其他软饮料混合饮用。

    希腊：普洛玛莉(Plomari)

    5.希腊茴香魅诱入酒来

    类似中国香料八角的大茴香居然也能制成奇妙的蒸馏酒。茴香酒流行于北非及地中海沿岸，往杯中透明的酒倒入水或冰块，1秒之内酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒，奥妙就在于内里茴香精油的“烯”物质的稀释并结晶成白色体。如八角卤水般的味道一开始着实让人难以下咽，但就如老烟枪般，茴香酒迷们简直可以说是为这奇味上瘾，就如重庆人爱花椒般。茴香酒在希腊则叫欧索Ouzo。

    希腊男子如同神话中的美男，五官十分清晰挺拔，手执一杯Ouzo，闲坐于小酒馆中，与身后的白屋蓝海相映衬，也是一道美丽的风景。但凡历史渊源深厚的国家，节奏似乎都是慢一拍，希腊亦是如此，一般不到上午11点人们不会起床，起来吃个早午餐，下午四五点便下班，而一天真正的生活便开始了，真是羡煞我等所谓的现代人，为生计所忙远不如希腊人来得潇洒，难怪爱琴海边的希腊如今也成为新婚夫妇蜜月旅游胜地。

    茴香酒之荐：普洛玛莉(Plomari)

    来自阿瓦尼提斯岛(Arvanitis)，目前唯一一种用软木塞的茴香烈酒，正是时下希腊最流行的品种。

    德国：贝克啤酒(BECK)

    6.德国啤酒大冲浪

    真是不可思议，那欢快的啤酒泡沫竟是从严谨的德国溢出，也许是过于规则的生活也需要泡沫的小小刺激吧。德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒历史可以追溯到公元前的古罗马时代，当时每年复活节前6周的四旬斋期间，修士们误打误撞任由“大麦汁”自然发酵，最终生成了一种高酒精度的饮料，教皇准许巴伐利亚的修道院酿造。

    每年10月的慕尼黑啤酒节，来自世界各地的观光客纷至沓来，亲身体验德国欢庆节日的热闹和喜悦。生性严肃的德国人的美食与啤酒文化却是大块吃肉，大碗喝酒，啤酒带来的干杯快感也绝对可以让少言的德国人健谈兴奋起来，德国啤酒肚也因此“驰名于世”，而啤酒泡沫也催生出德国的音乐，萨尔茨堡音乐节举世闻名。

    啤酒之荐：贝克啤酒(BECK)

    起源于16世纪的不来梅古城，自1876年纪念美国建国一百年的费城世界博览会上获得第一届国际竞赛金牌奖以来获奖项无数。已成为全世界最受欢迎的德国啤酒。产品包括BECKS LAGER、LIGHT、DARK LAGER、OKTOBERFEST与无酒精啤酒等。

    墨西哥：奥尔买加(Olmaca)

    7.墨西哥火辣激情特基拉

    墨西哥人能歌善舞，喜好斗牛，而口味凶烈、气味独特的特基拉酒因其充分体现了墨西哥精神，则被称为墨西哥的灵魂。

    特基拉酒是墨西哥的国酒，此酒原料龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，经两次蒸馏，放入橡木桶陈酿，装瓶时酒度要稀释至80proof~100proof。此酒以产地得名。

    墨西哥人对特基拉情有独钟，饮酒方式也很独特，先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言。

    特基拉之荐：奥尔买加(Olmaca)

    丰富的干醇酒味，蕴涵黄金般柔和的色泽和新鲜的柠檬清香，任何时候都可尽享精致幽雅与品味。

    日本：高砂大吟酿

    8.日本精致有道大吟酿

    清酒称得上是日本的“国酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿来，雅致得很。这纯米酿造出的液体，酒精度为15度左右，普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”，受欧洲高档烈酒的启发，日本人也造出了清酒中的奢侈品“吟酿”及“大吟酿”，其中，大吟酿的酿制过程不加入任何酒精，纯米也会磨掉外层保留精华后加以酿制，酒体透明带有玉米般的纯净，满室醇香。

    平心而论，日本是一个喜爱钻研及坚忍的民族，休闲的体验到了日本均被发展成了“道”，剑道、茶道、花道，还有武士道，但凡称之为道，便多了几分哲理的深奥意思，穷于研究使日本人的生活越发精致，但也让人累得喘不过气来，夜光下的日本街头，充斥着8小时解放后的放纵气息。吟酿亦有道，品味时应像洋酒般在口中回味，细品其香气，搭配的食物更应清淡，切不可以红肉来配之，那将完全破坏清酒的那一抹清香。大吟酿，如同一位清丽的日本女子依偎在侧，温柔而撩人心绪。

    清酒之荐：高砂大吟酿

    高砂酒厂1899年创立于北海道的旭川，是全日本唯一一家利用冰室(Ice Dome)酿酒的酒厂。在冰室中悬吊着酒袋，让原酒在冰室中慢慢过滤滴落，收集而成的大吟酿酒，之后再贮存于大雪山山麓、美瑛之丘的雪中度过冬天，于春天将贮存于雪中的酒取出，这就是充分利用北海道大自然的寒冷所酿制出来的北国美酒。

    中国：贵州茅台

    9.中国黄白对决两分天下

    在北方，小至酒馆的烧刀子，大到正式宴席的五粮液，酒精浓度在40度以上，这与北方冬季的寒冷因素息息相关。周总理喜喝茅台，酱香型的美酒便渐渐作为国宴用酒登上了大雅之堂。北方人的个性与白酒确实相似，醇烈而朴实，在酒桌上犹是，几杯白酒落肚面红耳赤之际便能称兄道弟，与国外的烈酒文化有所不同，中国的酒桌上仍讲究劝酒猜枚，喧闹万分，这与时下流行的优雅品酒实在相去甚远，算是不小的遗憾。

    长江以南，温和含蓄的南方人则笃爱糯米酿制的黄酒。传说中在黄帝的时代杜康发明了酒，流传至今，足有几千年历史。如今绍兴黄酒最为出名，原因则和战国时代勾践有关，绍兴的水和土都非常清静，糯米亦极为优质，勾践时代大力在此奖励酿酒，如今绍兴已成为酒乡。秋季温一壶热酒正是蟹宴好时节，南方民众恰似这壶黄酒，温热而不沸腾，含蓄但缺乏些许决断，难怪北方人总说南方人精明，可能亦只是表达方式的误解。黄酒最好的诠释便是咸亨酒店孔乙己那一壶黄酒，一碟茴香豆，道尽人生酸甜。

    白酒之荐：贵州茅台

    至少需要5年时间酿制，经过9次蒸馏，8次发酵。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

    黄酒之荐：古越龙山千福花雕

    选用当年的粒粒精白糯米及优良小麦，加上清澈鉴湖水，采用传统手工艺纯手工酿制，历经三十年陈酿，色如琥珀橙黄，馥郁芳香，沁人心脾。

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最近周围的朋友都在谈论国贸附近有一家独树一帜的星座酒吧，它是京城最时尚，最有特色的大型星座交友俱乐部之一。不仅丰富了时尚一族的夜生活，享受到一般酒吧的浪漫情调，而且在那里可以以星座会友，让昔日神秘的星座披上了时代的面纱，尽显北京酒吧的人文氛围。听到这里，我已经按捺不住了，耳朵里塞上孙燕姿的《奔》，开始了踏上寻找“独夜”的旅程。

　　我心急如焚，下了国贸地铁站，直奔到国贸桥，径向南走，大概走了15分钟，终于看到了独夜酒吧的倩影--富力城的对面(马路左侧)。

                  

独夜酒吧
　　设计独特的“独夜酒吧”四个字映入眼帘，泛黄的灯光吸引着我的眼球，我迫不及待的走了进去，一窥里面神秘的究竟。

　　活动策划人员小张与我热情的谈论着酒吧的各种特色。我们下了楼梯，看到墙壁上的星座交友物语壁画，一下子尽现了酒吧的星座主题和格调。


星座物语壁画
　　我笑着对小张说：“我跟你还是很协调的星座嘛！你信吗？”他也笑着说：“当然了，这个很准的哦！”

　　在俱乐部的入口处，立有一棵12星座许愿树，树上悬挂着不同星座分类的个人交友信息、联系方式，供客人查看。小张对我说，客人可将自己的星座信息和联系方式填写在星座许愿卡上，然后自行或由我们的“玫瑰天使”为您悬挂于星座许愿树上，以供更多的朋友与您结识。在华丽的许愿树下，许下您的真情告白，让载满愿望的许愿树帮您一一实现。小张说：“既然咱们这么有缘，我们一起许愿吧！哈哈。”我说：“没问题。”

                         

 
酒吧内的真情告白及交友栏
　　我们过了大厅的入口，对面墙上一边是真情告白栏，一边是交友栏，都贴着顾客留下的真情告白卡片和交友信息。小张告诉我，只有有心人才把个人信息贴在这里，他们希望在这里交到好朋友，可以相约一起进行爬山等户外活动。

　　进了大厅，似乎走进了灵魂的殿堂，完全可以把自己的心交给这里，找回最初的自己。这里便是三大不同风格和氛围的娱乐交友区域之一D-SHOW(演艺吧)。柔软舒适的沙发卡座，摇曳迷人的烛光，演奏各种美妙音乐的舞台，使整个酒吧呈现出一种完全不同于传统酒吧的时髦、绚丽并且人性化的亲和力。演艺吧的主打是Talking Ba，你可以尽情和朋友谈论星座知识趣闻，也可以与“星座宝贝”举杯畅谈，让您乐不思蜀。

　　与Talking Bar浑然结合的是独特的演艺舞台，每晚“独夜乐队”都将在这里上演不同曲风主题Party音乐会。“独夜乐队”具有丰富的舞台表演经验，4名乐手与8名歌手轮番出演，富有激情和爆发力的现场风格使之成为备受关注的焦点。乐队驻场人数达到10人之多，让灵魂在好音乐里复活。例如：怀旧金曲之夜、经典流行之夜、轻摇滚之夜等等。

　　“玫瑰天使”是独夜星座交友俱乐部另一大特色服务。美丽的少女化身为“玫瑰天使”，头戴花冠，手提花篮，曼妙的身姿穿梭于俱乐部的每个区域，纯洁的姿态周游在每位客人心间。俱乐部每个区域都有流动的“玫瑰天使”，她们的使命是在每对互不相识的有情男女之间传递情感讯息，帮助暗生情愫，但又拘谨胆小的有情男女架筑爱的桥梁。其意义在于以玫瑰花为信使，通过出售、代送娇艳的玫瑰花，拉近客人彼此之间距离，让暧昧的情感得以进一步升华，以达到交友的目的。

　　我跟其中一个“玫瑰天使”攀谈起来。她特别健谈，态度特别热情，给人以善解人意的感觉。她说每天晚上来这里的人有的是一个人，有的是跟三、五个朋友一起来，但每个人都可以通过聊天或做游戏界结成好朋友。她拉着我的手笑着说：“我们也是好朋友了！”

          

别具一格的酒吧娱乐区
　　另外一个娱乐区域便是D-room，拥有作为此俱乐部的VIP区域，完全独立的DJ台、吧台、演艺台和高级的音响与视频系统，内设高尔夫推杆“一杆打进洞”的游戏以及全开放式KTV，采用现场PK、“想唱就唱”的形式，屋顶上部悬挂着各个星座的星卡，上面都写了星座的日期，性格特点等等，给所有会员营造了一个相对高雅自如的交友环境。

　　坐在吧台，我们谈着各个星座的特点。小张懂的星座知识特别多，很感兴趣。特别是对星座人饮酒的特点了如指掌。他说：“白羊座性格豪迈，喜欢跟朋友大口饮酒，很随性。一般在喝酒的地方都可以看到他们。他们最好的饮酒伴侣是天蝎座，彼此能认同对方的想法，再就是射手或狮子了……”

　　我打断了他的话，问到：“等一下，我考你一个星座，那巨蟹座呢？”他张口就来：“巨蟹座虽外表看起来不胜酒力，但酒量很大，喜欢真诚的跟朋友在一起饮酒。不像白羊座那样到处拼酒干杯，有自己的喝酒学问……”我瞪大眼睛看着他，佩服的五体投地啊！

　　我的第一次酒吧之旅到此就结束了,但我的心依然没有停止寻找生活的激情和色彩。

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 浪漫的婚礼上一个很重要的环节就是香槟塔，所以情侣香槟酒杯的选择也是颇有讲究。纤细的郁金香型酒杯，向顶部渐渐变细，能保留住酒的香气，而细长香槟酒杯因细长的高脚玻璃酒杯形状典雅，成为品尝香槟的理想酒杯。当玫瑰的清香从鼻尖经过，婚宴上柔软的灯光洒下来，一对透彻的香槟酒杯，将成为餐桌上别致的风景。

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　　伏特加、威士忌、香槟酒、白兰地……

　　它们性格各异，

　　却都有着水的形和火的心，令人销魂。

　　很多时候，

　　男人需要这销魂的一杯，

　　来成就你的欢欣、愉悦，

　　或者惆怅与迷乱。

　　葡萄酒：妖娆拉丁女郎

　　葡萄酒的神奇在于它能带来沉醉和神秘感——它有迷人的色彩和柔和醇香的滋味，在杯中轻轻摇曳时，犹如身着红裙的拉丁女郎。倘是一人独酌，它便是离你最近的红颜，暧昧的味道尽在波光流转之间；情人小聚时，它又化身为甜蜜温存的开场白，极尽性感之能事，顷刻便将两人的距离拉近。

　　香槟酒：高贵胜利女神

　　香槟是一种被称为“发泡酒”的沸腾性葡萄酒，被奉为高贵的女神。正式场合中，香槟在芳香袭人中挥散祥和的气氛，是成功愉悦气氛的高潮点。

　　有人说，香槟不够浪漫，因为它太敞亮明快了。那么，来试试将细长的酒杯握在手里，看淡金色的液体里细细的泡沫由杯底上升，就像是雪纺的纱裙一层层地打着褶垂下去，悉悉索索的声音如同女神对你的私语。

　　这时候，你还会坚持原来的观点吗？

　　白兰地：成熟性感女人

　　白兰地有着丰厚的底蕴——10公升葡萄酒经过2次(每次24小时)蒸馏，才会造出1公升白兰地。它如同经得起岁月沧桑的女人，越老，越会呈现黄金一样的质地、散发琥珀一样的香气。当感观、口感和香气达到高度和谐时，就是它最炉火纯青的时刻。因此，饮白兰地总能令人心醉神迷，浮想联翩。

　　只有郁金香花形高脚杯，才配得上性感成熟的白兰地。这种杯形，能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝时斟酒不应超过杯容量的1/4，这样才能让白兰地的芳香在足够的空间里萦绕不散。

　　伏特加：刚烈贵族少妇

　　伏特加是俄国具有代表性的烈性酒。它以土豆、玉米为原料，用重复蒸馏、精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其他异物而酿成。伏特加无色无味，是酒类中最无杂味的酒品。

　　在俄罗斯难捱的寒冬，小酌一杯伏特加，入喉的瞬间，冰凉的酒液会化为燃烧的火花，令人激情沸腾。它容易让人联想到托尔斯泰笔下的安娜·卡列尼娜。这个性情刚烈的贵族少妇用来麻醉自己的方式就是狂饮伏特加，直喝得醉眼朦胧。伏特加的性情与安娜如出一辙——伏特加与烈性酒混合会变得更烈，就像安娜的体内充满了激情的因子，稍加挑拨便能燃成大火。

　　威士忌：率直阳光女孩

　　像所有的美好事物一样，威士忌也有它的传说：公元5世纪，一些僧侣来到苏格兰高地传教，他们给当地人带来了《圣经》，也带来了一种叫“生命之水”的液体。结果苏格兰人不仅深深爱上了这种液体，还以自己的语言将其命名为“威士忌”。

　　威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，在发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性的蒸馏酒。

　　它是最纯净实在的酒——不需要开瓶透气，不需要拌酒棒，不需要花里胡哨的器皿。它不像葡萄酒那么挑剔，可以添加冰块、纯水、果汁和任何你喜欢的东西。

　　净饮时，可细细享受它的纯粹；混搭时，则慢慢欣赏它的包容与创意。它就像身边最率直纯真的女孩，动静自如，丝毫也不扭捏作态。(来源: 羊城地铁报)

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　　甜品是每一次大餐后的完美结尾，也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂，可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活，也有他们自己不变的配酒方式原则。

　　杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕VS非洲象果甜酒

　　配对原则—平衡

　　这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里，再注入一种介于两者之间的味道，均衡地相互的对冲，同时让单调的1：1配比变成更有层次的三角式循环。

　　这是一道改编自非洲的传统甜品，香蕉在炭火上蒸发多余的水分，浓缩的糖分，渗透在变成海绵状的果肉纤维里，与新鲜的牛油果加蜂蜜打碎而成的雪糕，完全是一种赤裸裸的原始味觉快感。配上它的同乡象果酒，酒本身独有的绵滑体质，如锁链那样链接着两种极端属性的香蕉和牛油果雪糕，象果近如乳汁的香甜却又带着点点青涩的果仁苦味，几乎完美地平衡了这道甜品的同时，也会升华整体的张力。

　　酸奶雪糕粗饼碎、甜椰汁咖喱酱VS咖啡甜酒

　　配对原则—混合

　　让各有特性的味道能明显散发之余，再另外加入具有代表性的味道。令它们在各自为战的同时慢慢融合成为第5种口感——像川菜里的怪味就是一个典型例子。难度就在于里面平衡度的掌握，不能有一个味道太过突出。所以一般就选择口味强烈的甜品和酒来搭配。

　　滚烫又极具创意的咖哩酱，保留了平常浓烈的香料气息也散发出明显的椰子甜香，又有丝丝辣味做留痕。淋在冰冷的酸奶雪糕上同吃，除了给与富有个性的酸奶雪糕温差上的对比外，更令酸奶的味道鹤立鸡群。垫底的饼干碎，让咖喱和雪糕相似的质感变得动感跳跃。以咖啡甜酒相搭配，就更让整体趋于如万花筒般的复杂。

　　烤苹果派白巧克力雪糕、热黑巧克力酱VS可可甜酒

　　配对原则—加强

　　最传统的搭配套路，以同样或相似的酒来相互加强加重彼此的影响力。因为味道很接近，哪怕把食物吞咽，香气还依然会达到绕梁三日的那种回味无穷的效果。

　　新鲜滚烫的苹果派配白巧克力雪糕和同样热辣的黑巧克力酱，在口腔里，在热苹果派的甜蜜中夹着玉桂香气的帷幕下，发生一场温度、个性、味道上激烈的战争。黑白两种巧克力在嘴里慢慢地融合成为第三种巧克力—牛奶巧克力；经过烘烤，温热软糯的苹果跟巧克力在味蕾上达到了熔岩般的张力，而可可酒和甜品天生的相似口感，让慢慢淡化的巧克力如火上浇油，发生第二波的味觉爆发。

　　牛奶雪糕热蛋卷配桑子酱VS甜橙白兰地

　　配对原则—对比

　　用清新系果香类甜酒抑制甜品味道过腻之余，甜品和酒也产生互补的效果。让彼此口味不会相去甚远，变得更加合理。

　　原产自北海道的牛奶雪糕裹在微热的鸡蛋皮里面，蛋皮充分吸收雪糕的牛奶精华，而雪糕有了蛋皮QQ的口感令雪糕在嘴里就有了另外一种弹性质感，也加深了雪糕的浓郁度。

　　桑子酱的加入会恰到好处地让它们两者不会过干过腻，口味上更会给人带出田园般的视觉效果。相配的同属性的甜橙白兰地加重了果香的比例，跟蛋皮牛奶雪糕首尾呼应，相得益彰。来源：玩家旅游论坛　　作者：爱上旅游

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法国：白雪黑钻香槟

    1.法国浪漫香槟气泡舞

    “Elaine, je mappelle elaine, je suis une fille,comme les autres”，法国连续25周冠军单曲在耳边响起，刹时大脑中闪现的只有“性感”一词，世间能配得上如此呢喃回转之音的恐怕只有香槟(Champagne)。正式的场合，香槟是成功愉悦气氛的高潮点；情人浪漫的小聚，香槟堪称甜蜜温存的开场白，极尽性感之能事，“I go to bed with a drop of Chanel no.5 and wake up with a glass of Piper”，玛丽莲·梦露的金句一出，香槟一下子得到全世界女性的拥戴。

    公元1世纪法国香槟产区就出现了第一个葡萄园，美酒熏陶下的法国似乎注定就是罗曼蒂克的民族，老一代的性感小猫碧姬·芭铎、中间力量苏菲·玛索，新一代奥黛丽·多杜，无不是性感与优雅独立并存。而传闻都说法国男人天生浪漫，那倒不尽然是，工作接触中感觉法国男性就像是自傲甚至有些刻板的高卢雄鸡，直到8小时以外才恢复幽默、宽容、体贴的绅士风度。还记得齐达内在世界杯赛场上展现的“铁头功”吗？那是法国男性大胆、随性与创意的另一面。

    香槟之荐：白雪黑钻香槟Piper-Heidsieck Cuvee Rare

    所属的白雪酒庄成立于1785年，拥有34,000公顷的葡萄园，曾被14家皇室家族指定为香槟供给商。现任酿酒师赫吉·加缪(Regis Camus)获得“2004年度最佳酿酒师”称号，是白雪酒庄第七次获此殊荣。白雪黑钻呈灿烂闪光的金色，泡沫精致持久，气息层次丰富，开始是矿泉的微妙感觉，随之是温暖柔和菠萝与热情果风味带来的享受，酒体丰满充满活力。这款香槟曾多次获得国际大奖，其中包括2005年英国Decanter金质奖章，不愧为香槟爱好者心目中璀璨的明珠。

    意大利：天方夜谭干红2003

    2.意大利享乐红酒与生活

    即便是《美丽人生》这样一部残酷的影片，也被意大利人诠释得笑中带泪；哪怕是如《教父》般血腥的剧情，亦有亲情与柔情划过，这便是意大利乐观与随性的享乐人生。葡萄酒出口量世界第一位的意大利，比起法国红酒来，酒体多了一份热情与活泼。

    都说意大利人热情好客，此言不虚，在一个意大利品酒会上，一如平常酒会般平淡无奇，突然，现场响起多娜佳塔酒园女主人Jose的歌声，那是奔放热情的意大利乡村爵士乐，歌喉堪称专业级别，人们渐渐围拢，一曲过后，气氛顿时热烈起来，女主人另外奉送每位宾客一份制作精良的个人音乐CD，那是一场印象颇深的品酒会。作为有着4000年酿酒史的旧世界葡萄酒国，对于质量的分级控制是相当严谨的，重要出口产酒大区有托斯卡纳、皮爱蒙特、西西里。而皮爱蒙特更是白松露菌的故乡，美食与美酒，意大利人的享乐人生足矣。

    红酒之荐：多娜佳塔酒园

    天方夜谭干红2003

    酒体呈深沉的红宝石般的色泽。酒质成熟甜美，熏香油、花朵芬芳与烟草的淡雅气息交织融合。层次丰富，个性鲜明。搭配红肉类菜肴佐以香草浓汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。

    瑞典：无极伏特加Level

    3.瑞典伏特加之冰火两重天

    外表冰酷内里炙热的伏特加是严寒地带人们的恩物，难捱的寒冬小酌一杯伏特加，入得喉来冰凉的酒液瞬时化为燃烧的火花。19世纪瑞典伏特加酒之王——拉尔斯·奥尔森·史密斯(Lars Olsson Smith)发明连续蒸馏法，祛除伏特加中的所有杂质，创造出绝对纯净的伏特加，成就了瑞典伏特加品牌。如今的瑞典Absolut伏特加，由波普艺术家Andy Warhol设计出经典的磨砂瓶身，它的活力概念，灵活的推广手法，受到全球年轻时尚人群的热捧。

    如同伏特加的品质，瑞典人貌似冷峻的外表下隐藏的是亲和、活泼的个性，瑞典国王古斯塔夫(Carl XVI Gustaf)便以平民作风著称，每天早上自己驾车从郊外住所开到王宫上班，下班后又自己驾车回家，而王储维多利亚公主更是如普通人般便以平民作风著称，每天早上自己驾车从郊外住所开到王宫上班，下班后又自己驾车回家，而王储维多利亚公主更是如普通人般隐姓埋名在美国大学里度过进修时光。极简、实用主义更是在瑞典家具制造业中可窥一斑，宜家IKEA在中国甚至全球都深入人心。

    伏特加之荐：无极伏特加Level

    超高端伏特加品牌，秉承ABSOLUT“颠覆传统极致”的品牌定义，将两次连续蒸馏和分段蒸馏浑然糅合，同时选用瑞典Ahus高质量的冬小麦和流淌多年的深井水在当地酿制而成，从而将丝润口感与醇和口味的完美平衡达致极限。

    苏格兰：Johnnie Walker

    4.苏格兰威士忌的精神家园

    苏格兰是威士忌的精神家园，几乎所有拜访过这片英伦三岛北部地区的来访者都被这里的景色所震撼。这里不仅仅拥有粗犷而美丽的风景，更养育了勇敢而善良的人民。独特的地貌与多变的气候，使世代生活在这片土地上的人们坚韧而执著，正是雨、雪、阳光和高山泉水等自然因素和那里执著努力的人们，造就了醇和完美的威士忌。北苏格兰高地(Highlands)肥沃的红土特别适合威士忌原料大麦的种植，这里是单一麦芽与调配威士忌的天堂产区，湿冷的天气有助于酒精在橡木桶内缓慢地醇化，调配苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)占苏格兰威士忌总产量的95%，以一种或多种谷物威士忌作为基底，并且混合了一种或多种麦芽威士忌之后调配而成，迷人的烟熏味正是调配威士忌的魅力所在。

    威士忌之荐：Johnnie Walker

    黑牌威士忌世界上最畅销的高级苏格兰威士忌，由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。细细品尝将会感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃复杂的口味：首先是丝绒般醇厚顺滑的口感，然后享受到迷人的烟熏味，混合了清新的水果味和丰富的果子味，其中还可以品尝出浓郁的香草味。最适合净饮、与水或苏打水混合饮用，也可以与干姜水等其他软饮料混合饮用。

    希腊：普洛玛莉(Plomari)

    5.希腊茴香魅诱入酒来

    类似中国香料八角的大茴香居然也能制成奇妙的蒸馏酒。茴香酒流行于北非及地中海沿岸，往杯中透明的酒倒入水或冰块，1秒之内酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒，奥妙就在于内里茴香精油的“烯”物质的稀释并结晶成白色体。如八角卤水般的味道一开始着实让人难以下咽，但就如老烟枪般，茴香酒迷们简直可以说是为这奇味上瘾，就如重庆人爱花椒般。茴香酒在希腊则叫欧索Ouzo。

    希腊男子如同神话中的美男，五官十分清晰挺拔，手执一杯Ouzo，闲坐于小酒馆中，与身后的白屋蓝海相映衬，也是一道美丽的风景。但凡历史渊源深厚的国家，节奏似乎都是慢一拍，希腊亦是如此，一般不到上午11点人们不会起床，起来吃个早午餐，下午四五点便下班，而一天真正的生活便开始了，真是羡煞我等所谓的现代人，为生计所忙远不如希腊人来得潇洒，难怪爱琴海边的希腊如今也成为新婚夫妇蜜月旅游胜地。

    茴香酒之荐：普洛玛莉(Plomari)

    来自阿瓦尼提斯岛(Arvanitis)，目前唯一一种用软木塞的茴香烈酒，正是时下希腊最流行的品种。

    德国：贝克啤酒(BECK)

    6.德国啤酒大冲浪

    真是不可思议，那欢快的啤酒泡沫竟是从严谨的德国溢出，也许是过于规则的生活也需要泡沫的小小刺激吧。德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒历史可以追溯到公元前的古罗马时代，当时每年复活节前6周的四旬斋期间，修士们误打误撞任由“大麦汁”自然发酵，最终生成了一种高酒精度的饮料，教皇准许巴伐利亚的修道院酿造。

    每年10月的慕尼黑啤酒节，来自世界各地的观光客纷至沓来，亲身体验德国欢庆节日的热闹和喜悦。生性严肃的德国人的美食与啤酒文化却是大块吃肉，大碗喝酒，啤酒带来的干杯快感也绝对可以让少言的德国人健谈兴奋起来，德国啤酒肚也因此“驰名于世”，而啤酒泡沫也催生出德国的音乐，萨尔茨堡音乐节举世闻名。

    啤酒之荐：贝克啤酒(BECK)

    起源于16世纪的不来梅古城，自1876年纪念美国建国一百年的费城世界博览会上获得第一届国际竞赛金牌奖以来获奖项无数。已成为全世界最受欢迎的德国啤酒。产品包括BECKS LAGER、LIGHT、DARK LAGER、OKTOBERFEST与无酒精啤酒等。

    墨西哥：奥尔买加(Olmaca)

    7.墨西哥火辣激情特基拉

    墨西哥人能歌善舞，喜好斗牛，而口味凶烈、气味独特的特基拉酒因其充分体现了墨西哥精神，则被称为墨西哥的灵魂。

    特基拉酒是墨西哥的国酒，此酒原料龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，经两次蒸馏，放入橡木桶陈酿，装瓶时酒度要稀释至80proof~100proof。此酒以产地得名。

    墨西哥人对特基拉情有独钟，饮酒方式也很独特，先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言。

    特基拉之荐：奥尔买加(Olmaca)

    丰富的干醇酒味，蕴涵黄金般柔和的色泽和新鲜的柠檬清香，任何时候都可尽享精致幽雅与品味。

    日本：高砂大吟酿

    8.日本精致有道大吟酿

    清酒称得上是日本的“国酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿来，雅致得很。这纯米酿造出的液体，酒精度为15度左右，普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”，受欧洲高档烈酒的启发，日本人也造出了清酒中的奢侈品“吟酿”及“大吟酿”，其中，大吟酿的酿制过程不加入任何酒精，纯米也会磨掉外层保留精华后加以酿制，酒体透明带有玉米般的纯净，满室醇香。

    平心而论，日本是一个喜爱钻研及坚忍的民族，休闲的体验到了日本均被发展成了“道”，剑道、茶道、花道，还有武士道，但凡称之为道，便多了几分哲理的深奥意思，穷于研究使日本人的生活越发精致，但也让人累得喘不过气来，夜光下的日本街头，充斥着8小时解放后的放纵气息。吟酿亦有道，品味时应像洋酒般在口中回味，细品其香气，搭配的食物更应清淡，切不可以红肉来配之，那将完全破坏清酒的那一抹清香。大吟酿，如同一位清丽的日本女子依偎在侧，温柔而撩人心绪。

    清酒之荐：高砂大吟酿

    高砂酒厂1899年创立于北海道的旭川，是全日本唯一一家利用冰室(Ice Dome)酿酒的酒厂。在冰室中悬吊着酒袋，让原酒在冰室中慢慢过滤滴落，收集而成的大吟酿酒，之后再贮存于大雪山山麓、美瑛之丘的雪中度过冬天，于春天将贮存于雪中的酒取出，这就是充分利用北海道大自然的寒冷所酿制出来的北国美酒。

    中国：贵州茅台

    9.中国黄白对决两分天下

    在北方，小至酒馆的烧刀子，大到正式宴席的五粮液，酒精浓度在40度以上，这与北方冬季的寒冷因素息息相关。周总理喜喝茅台，酱香型的美酒便渐渐作为国宴用酒登上了大雅之堂。北方人的个性与白酒确实相似，醇烈而朴实，在酒桌上犹是，几杯白酒落肚面红耳赤之际便能称兄道弟，与国外的烈酒文化有所不同，中国的酒桌上仍讲究劝酒猜枚，喧闹万分，这与时下流行的优雅品酒实在相去甚远，算是不小的遗憾。

    长江以南，温和含蓄的南方人则笃爱糯米酿制的黄酒。传说中在黄帝的时代杜康发明了酒，流传至今，足有几千年历史。如今绍兴黄酒最为出名，原因则和战国时代勾践有关，绍兴的水和土都非常清静，糯米亦极为优质，勾践时代大力在此奖励酿酒，如今绍兴已成为酒乡。秋季温一壶热酒正是蟹宴好时节，南方民众恰似这壶黄酒，温热而不沸腾，含蓄但缺乏些许决断，难怪北方人总说南方人精明，可能亦只是表达方式的误解。黄酒最好的诠释便是咸亨酒店孔乙己那一壶黄酒，一碟茴香豆，道尽人生酸甜。

    白酒之荐：贵州茅台

    至少需要5年时间酿制，经过9次蒸馏，8次发酵。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

    黄酒之荐：古越龙山千福花雕

    选用当年的粒粒精白糯米及优良小麦，加上清澈鉴湖水，采用传统手工艺纯手工酿制，历经三十年陈酿，色如琥珀橙黄，馥郁芳香，沁人心脾。

要寻找活泼爽快的热辣情人，白羊座的你必定是人群中最惹眼的身影，献上白羊座的特调酒，一场近身热舞之后，用吸管饮下蓝色火焰后的狂热，仿佛吻上情人炽烈的唇，够烈够危险才衬得上午夜的精彩。

性感提示：白羊座的性感往往带着一点点骄傲，所以床第厮磨的主导就放心交给白羊情人好了，他(她)必定会给你一场全情投入的完美演出。

激发金牛座情人骨子里的激情，需要耐心和时间的考验，但只要曾经与她(他)共度，你就从此难忘那一身含香润玉的肌肤和耳畔娇羞的完美呻吟。金牛座情人品味超然，偏好有质感的精致环境，精心设计的约会才不会让她(他)扫兴。此款红酒做基酒的鸡尾酒，从色泽看来还是一杯普通红酒，必定成功攻下情人心防，共同陷入激情戏码。

性感提示：主攻她(他)的耳垂、脖颈、肩胛骨，别忘放慢步调和耳边私语，体味透骨销魂。

多才多艺的双子座，机智敏捷，充满知性魅力，喜欢新鲜事物的你必然会爱上这款层次鲜明、色泽漂亮的鸡尾酒。喝酒也不能无趣，丰富的话题和带点挑逗的游戏方可赢得双子座情人的芳心，她(他)野性而多情，讨厌一成不变的亲密方式，如果并非个中高手，或者自信不足，不要轻易挑战双子座的情爱游戏哟

性感提示：从牵手开始，从指尖到手臂内侧不要遗漏每一个细节，用你唇齿的温柔攻陷双子座情人的城池吧！

巨蟹座情人看似温柔乖顺，极富同情心的你会为了迁就别人而改变做法，但骨子里其实非常固执于自己的想法和坚持。此款富含水果香气的鸡尾酒，爽口的味道不但可以迎合她(他)敏感的味蕾，基酒的后劲同时可以唤醒她(他)沉睡的情欲，腼腆娇羞的巨蟹座情人同样可以激情十足。

性感提示：能够让巨蟹座情人放松的环境是情爱成功与否的关键，巨蟹座情人倾向于配合对方，重点要记住流连她(他)胸前春色，以及激情后的细语会让必然让情人为你加分。

华丽耀眼的狮子座情人需要百分百的关注，自信的她喜欢热闹和人群，常常是party上的女主角，热情的她并不急迫，只有懂得赞美的嘴唇才能得到尊贵女皇的钦点。细心留意狮子座情人的情绪，趁她开怀大笑、滔滔不绝时献上此款鸡尾酒，再加上由衷的赞美，必然让狮子座情人另眼相看。

性感提示：狮子座情人不会轻易沦陷，对于她给与的激情和快乐要积极回应，才会有下一场近身博爱的机会。

处女座是细致、严谨、以敏锐著称的完美情人，一般而言，都是敬酒精而远之，如果她答应邀约，那么你已经把有得分机会。处女座情人反感酒气熏天的场所，而男人醉后的狼狈模样也会让你名字立刻爬上黑名单。此款口味香甜、干净清透的鸡尾酒是送给处女座情人的上选，在冰块融化前一饮而尽，柔顺的香瓜味道留在齿颊间久久不散。

性感提示：干净整洁的环境是前提，屏气凝神的前戏必不可缺，灵巧的手指挑逗肚脐和小腹，不久就可见情人的娇羞媚态了。

优雅的天秤座情人对饮酒的礼仪可谓早已熟稔在心，你会留意他人饮酒时的一言一行，对方不一定非要是富商名流，但仪态不过关的人必然在你情场候选名单上落马。此款苹果香气浓厚的鸡尾酒，以伏特加作为基酒，伏特加无色无味，不会留下恶劣口气，完全满足了你对情调的追求。

性感提示：天秤座情人注重协调、公平、与人的互动，所以相互的调情和彼此的配合也成了共享云雨的重点。

深藏不露的天蝎座情人，与生俱来一种让人难以抗拒的危险气息，含蓄而低调的外表之下，不难看见天蝎座情人谜样的诱惑眼神。此款天蝎座专属的特调鸡尾酒，葡萄的口感带有神秘的诱惑风情，酒精蔓延后，卸下面具的情人亲密无间时，给你一种全情投入的晕眩

性感提示：天蝎座主管肉体激情，所以天蝎座情人的感官异常灵敏，无论探索身体何处，都会引发意外反应。

无拘无束的射手座情人总是像匹脱缰的野马，四处自由驰骋，不要天长地久的承诺束缚，而是寻找同样野性的情人。你可以成为有趣的伴侣，总是带着旺盛的好奇心和天真，如果饮酒席间还有游戏助兴，马上迫不及待的动手尝试。可以将配合Tequila的盐和柠檬片，放在颈间、唇边、胸口……任何期待情人挑战的地方，接着，携手主演一幕Pub热辣高潮秀！

性感提示：用手缓缓抚摩情人大腿，滑过臀部，最后落到脊椎骨尾，给她一阵蚀骨的酥麻快感。

一味被认为古板无趣的摩羯座情人，由于喜欢压抑自身的情欲，所以看似内敛保守的言行始终摆脱不了人们眼中的刻板印象。这一款摩羯座特调鸡尾酒，微苦带甜的韵味和独特的香气必将为你揭示冰冷面具下的狂野。浅浅轻啄，然后法式深吻的唇舌缠绵，再跟着一点点轻咬，点燃她压抑很久的终极诱惑。

性感提示：摩羯座情人需要长时间的调情才能真正燃烧起来，循序渐进才能进入状况，另外，别忽略了她膝间的薄弱环节。

如果渴求一个冷静、与众不同的情人，当属水瓶座情人榜上有名。古灵精怪的水瓶座情人，常常为了朋友而冷落自己的爱人，所以想要分得水瓶座情人的博爱，呼朋唤友后，在酒吧里，或者Party上最适当不过，用这款水瓶座特调鸡尾酒，挑逗另类的水瓶座，暧昧不明的色调让你们的关系迅速升温。

性感提示：不要苛求水瓶座情人情爱里浑然忘我，冷静的她并不容易沉溺于身体欲望，但喜欢暧昧的水瓶座情人对于脚踝的碰触最难以抗拒。

唯美的双鱼座情人，浑身散发着可爱温柔的女人味，喜欢幻想、神秘事物。如果贴心的你，将这款拥有着梦幻般蓝色层次的双鱼座特调鸡尾酒，献到双鱼座情人的面前，如此大胆的调情动作，自然让她芳心暗许。酒不醉人人自醉，就着微醺微醺的醉意，在情人耳畔轻语绵绵情话，午夜继续上演柔情纠缠。

性感提示：感官敏锐的双鱼座情人，脚趾连着她的性感末梢，呵护体贴让你的她纵身情爱缠绵。